Gotowanie może być przyjemnością, ale często brakuje nam czasu, aby przygotować pełnowartościowy posiłek. Na szczęście istnieje wiele sprytnych sztuczek, które mogą znacznie przyspieszyć i ułatwić prace w kuchni. W tym artykule przedstawiamy 10 trików kuchennych, które sprawią, że gotowanie stanie się szybsze, łatwiejsze i przyjemniejsze.
Zamiast mozolnie obierać każdy ząbek czosnku osobno, możesz zrobić to błyskawicznie! Włóż główkę czosnku do metalowego pojemnika z pokrywką (np. słoika) i energicznie potrząsaj przez 10 sekund. Kiedy otworzysz pojemnik, ząbki będą już obrane ze skórki. Ta metoda działa najlepiej, gdy wcześniej rozdzielisz główkę na pojedyncze ząbki.
Potrzebujesz pokroić dużą ilość pomidorków koktajlowych na pół? Umieść je między dwoma plastikowymi pokrywkami lub talerzami, dociśnij górny talerz dłonią i przeciągnij ostrym nożem poziomo między talerzami. W ten sposób przekroisz wszystkie pomidorki jednocześnie!
Aby mleko nie wykipiało podczas gotowania, umieść na wierzchu garnka drewnianą łyżkę. Drewno przerywa powstawanie pęcherzyków pary, zapobiegając przelewaniu się mleka przez brzeg garnka. Możesz też dodać szczyptę soli do mleka przed gotowaniem – to również pomaga zapobiec kipeniu.
Potrzebujesz miękkiego masła do wypieku, ale zapomniałeś wyciągnąć je wcześniej z lodówki? Pokrój masło na cienkie plasterki i rozłóż je na talerzu – zmięknie w ciągu kilku minut. Możesz też zetrzeć zimne masło na tarce o dużych oczkach, aby szybko uzyskać miękkie wiórki idealne do wyrabiania ciasta.
Jeśli chcesz przyspieszyć gotowanie ziemniaków, zrób to w następujący sposób: wbij widelec w każdy ziemniak w kilku miejscach, a następnie włóż je do osolonej wody na 10 minut przed gotowaniem. Następnie opłucz ziemniaki i gotuj je normalnie. Sól wciągnie wodę głębiej do ziemniaków, przyspieszając proces gotowania nawet o połowę.
Aby nać pietruszki, koperek czy szczypiorek zachowały świeżość dłużej, umyj je, dokładnie osusz, a następnie zawiń w papierowy ręcznik i włóż do plastikowego pojemnika lub woreczka foliowego. Przechowuj w lodówce. Świeże zioła mogą w ten sposób zachować świeżość nawet do 2 tygodni!
Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej do wody, w której gotujesz jajka. Po ugotowaniu, przełóż je do miski z zimną wodą. Odczekaj chwilę, a następnie lekko stuknij jajkiem o twardą powierzchnię i obracaj je delikatnie w dłoniach pod bieżącą wodą. Skorupka zejdzie bez najmniejszych problemów!
Jeśli twój chleb lub bułki zrobiły się czerstwe, skrop je lekko wodą i umieść w rozgrzanym piekarniku na 5-10 minut. Pieczywo odzyska świeżość i będzie chrupiące jak świeżo upieczone. To znacznie lepsze rozwiązanie niż wyrzucanie pieczywa!
Pokrojone jabłka, gruszki czy awokado szybko brązowieją, co nie wygląda apetycznie. Aby temu zapobiec, skrop je sokiem z cytryny lub zanuż na krótko w wodzie z dodatkiem soku z cytryny. Kwas cytrynowy spowolni proces utleniania, dzięki czemu owoce dłużej zachowają apetyczny wygląd.
Masz nadmiar świeżych ziół? Posiekaj je drobno, umieść w foremkach do lodu i zalej oliwą z oliwek. Po zamrożeniu masz gotowe porcje aromatycznych ziół w oliwie, które możesz dodawać bezpośrednio do dań podczas gotowania. To świetny sposób na zachowanie smaku świeżych ziół przez wiele miesięcy!
Te proste triki kuchenne mogą znacząco usprawnić Twoją pracę w kuchni, oszczędzając czas i redukując stres związany z przygotowywaniem posiłków. Wiele z nich wykorzystuje produkty, które już masz w domu, więc możesz zacząć stosować je od zaraz!
A Ty, jakie masz swoje sprawdzone triki kuchenne? Podziel się nimi w komentarzach poniżej!